Merhaba sevgili öğrencilerim! Bugün sizlerle birlikte besinlerimizin sağlığımız için ne kadar önemli olduğunu ve alışveriş yaparken nelere dikkat etmemiz gerektiğini konuşacağız. Hazırsanız, görselimizdeki soruları hep birlikte inceleyelim ve cevaplarını bulalım!
**BESİNLERİMİZ**
Gıda alışverişinde bilinçli bir tüketici olarak nelere dikkat etmelisiniz?
- Pazar veya manavdan alışveriş yaparken sebze ve meyvelerin taze ve doğal olmasına dikkat etmelisiniz.
- Paketlenmiş ürünlerin üretim ve tavsiye edilen son tüketim tarihini kontrol etmelisiniz.
- Satın aldığınız paketli ürünlerin üzerinde Türk Standartları Enstitüsünün (TSE) damgası olup olmadığını kontrol etmelisiniz.
- Dondurulmuş gıdaları alışverişin sonuna doğru almaya özen göstermelisiniz.
- Ürün paketlerinin yırtık veya yıpranmış olmamasına dikkat etmelisiniz.
Bu bilgiler, beslenmemize dikkat ederken bize yol gösterecek çok önemli ipuçlarıdır. Taze ve doğal besinler tüketmek, sağlığımız için en iyisidir.
Görsel 2.16. Taze Meyve ve Sebze Seçimi
Görsel 2.17. Paketli Gıdaların Seçimi
Besinlerin taze ve doğal olmasının sağlığımız için önemini gösteren birçok araştırma bulunmaktadır.
Gıda boyaları, yiyeceklere parlaklık ve cezbedici bir renk vermektedir. Özellikle çocuklarda bu boyaların kullanıldığı gıdaları tüketme isteği uyandırmaktadır. Bazen gıda boyaları ve diğer katkı maddeleri doğal gıdaların yerini alır. Örneğin bazı meyve sularında doğal meyve hiç olmayabilir. Son yıllarda yapılan araştırmalarda gıda boyalarının çocuklarda davranış bozukluğuna yol açtığı; özellikle dikkat eksikliği, hiperaktivite bozukluğu gibi rahatsızlıkları artırdığı ortaya konmuştur.
Başka bir araştırmada ise hazır gıda ve abur cubur tüketme oranı arttıkça çocukların akademik başarılarının azaldığı görülmüştür. Bu besinlerin aşırı tüketiminin okuma ve matematik becerilerini de zayıflattığı sonucuna ulaşılmıştır. Şekerli içecekler de başarıyı olumsuz etkileyen sağlıksız besinler arasında yer almaktadır.
ARAŞTIRALIM
Sağlıklı bir yaşam için besinlerin tazeliği ve doğrallığının önemiyle ilgili yapılan çalışmaları dergi, kitap, genel ağ gibi çeşitli kaynaklardan araştırınız. Elde ettiğiniz araştırma sonuçlarını arkadaşlarınızla ve çevrenizdeki insanlarla paylaşınız.
Umarım bu açıklamalarım sizler için faydalı olmuştur. Sağlıklı ve bilinçli beslenmek dileğiyle!