Merhaba sevgili öğrencilerim! Bugün Sosyal Bilgiler dersinde ekmek israfı konusunu ve bu konuda neler yapabileceğimiz üzerine konuşacağız. Sizin için hazırladığım bu etkinlikte, görseldeki soruları hep birlikte adım adım çözeceğiz. Hazırsanız başlayalım!
***
SORU: Okulumuzda düzenlenen “Ekmek israfını Önleme” konulu yarışmaya ben de bir slogan ile katıldım. Anlamlı bir slogan bulmak için önce ekmek israfıyla ilgili bir araştırma yaptım. Araştırmalarım sırasında ülkemizde her gün yaklaşık 5 milyon ekmeğin çöpe atıldığını öğrendim. Diğer yandan açlık ve yetersiz beslenme nedeniyle çocukların hayatını kaybettiğini okudum.
Kültürümüzde kutsal kabul edilen ekmeğin böylesine israf edilmesine çok üzüldüm.
Bence ekmek israfının temel nedeni gereğinden fazla ekmek alınmasıdır. Ben insanların bu davranışına dikkat çekmek için yarışmaya “Gözün değil karnın doysun, ekmek yiyeceğin kadar olsun.” sloganıyla katıldım. Sloganımda da vurguladığım gibi yiyebileceğimiz kadar ve küçük gramajlı ekmek satın almalıyız. Bayat ekmekleri atmak yerine kızartma, tost yapabilir; çorbaya katabilir, köfte harcı olarak kullanabilir, ekmek tatlısı yapabilir ve böylece değerlendirebiliriz.
Ekmek israfını azaltmanın bir yolu da paketli ekmek tüketimini yaygınlaştırmaktır. Çünkü paketli ekmeği derin dondurucuda 6 aya kadar saklayabiliriz. Yemek istediğimizde de ekmeği ısıtarak veya kendiliğinden çözülmesini bekleyerek tüketebiliriz. Bu arada yalnız ekmeği değil evimizde pişen yemekleri de israf etmemeliyiz. Yiyebileceğimiz çeşitte ve miktarda yemek pişirmeli, artan yemekleri daha sonra tüketmek üzere doğru koşullarda saklamalıyız.
Ekmek israfının önlenmesi konusunda yukarıdakilerin dışında başka hangi önerilerde bulunabilirsiniz?
Çözüm:
Bu soru aslında size ekmek israfını önlemek için kendi fikirlerinizi sormaktadır. Metinde verilen önerilerin dışında, siz de günlük hayatınızda ekmek israfını azaltmak için farklı yollar düşünebilirsiniz. İşte size birkaç örnek:
- Adım 1: İhtiyacımız kadar ekmek almalıyız. Fırından çıkarken veya marketten alırken, o gün veya ertesi gün tüketeceğimiz kadar ekmek almak israfı önlemeye yardımcı olur.
- Adım 2: Bayatlayan ekmekleri atmak yerine farklı şekillerde değerlendirebiliriz. Mesela, galeta unu yapabilir, fırında kızartarak kruton olarak kullanabiliriz.
- Adım 3: Yemeklerimizi de israf etmemeliyiz. Tabağımıza yiyebileceğimiz kadar yemek almalı, eğer artarsa da buzdolabında saklayıp daha sonra tüketmeliyiz.
- Adım 4: Okulda, evde veya çevremizde ekmek israfı konusunda farkındalık yaratabiliriz. Arkadaşlarımıza, ailemize bu konunun önemini anlatabiliriz.
Unutmayalım ki ekmek, bizim kültürümüzde çok değerli bir besindir ve onu israf etmek yerine en iyi şekilde değerlendirmeliyiz.
