Harika bir etkinlik! Merhaba sevgili öğrencim, ben Sosyal Bilgiler öğretmeninim ve bu “Küresel Yolculuk” etkinliğini çözmende sana yardımcı olacağım. Hadi birlikte farklı ülkelerin lezzetlerini keşfedelim ve bizim mutfağımızla karşılaştıralım. Unutma, yönergede bizden istenen şey şu: yemeklerimize benzeyenlerin altını yeşile, farklı olanlarınkini ise kırmızıya boyamak.
Haydi başlayalım!
1. Soru: Suşi – Japonya
Açıklama: Genellikle pirinç, yosun ve çiğ balıktan yapılır.
Çözüm:
Adım 1: Suşi’nin malzemelerini aklımızda tutalım: Pirinç, yosun ve en önemlisi çiğ balık.
Adım 2: Şimdi kendi yemeklerimizi düşünelim. Biz pirinci pilav olarak sıcak tüketiriz. Balığı da mutlaka pişirerek yeriz. Kültürümüzde çiğ balık yeme alışkanlığı pek yaygın değildir.
Adım 3: Bu nedenle Suşi, bizim damak zevkimize ve yemek kültürümüze oldukça farklı gelen bir yemektir.
Sonuç:
Bu alan kırmızıya boyanmalıdır.
2. Soru: Tarator – Arnavutluk
Açıklama: Yoğurt, salatalık ve sarımsakla yapılan soğuk bir atıştırmalıktır.
Çözüm:
Adım 1: Tarator’un içindekilere bakalım: Yoğurt, salatalık ve sarımsak.
Adım 2: Bu malzemeler sana bir şeyi hatırlattı mı? Tabii ki! Bizim yaz aylarının vazgeçilmezi olan, yemeklerin yanına çok yakışan cacık tarifinin neredeyse aynısı!
Adım 3: Hem malzemeleri hem de soğuk bir atıştırmalık olması yönüyle Tarator, bizim cacığımıza çok benziyor.
Sonuç:
Bu alan yeşile boyanmalıdır.
3. Soru: Sufle – Fransa
Açıklama: Tereyağı, çikolata, un, yumurta ve şekerin çırpılmasıyla yapılır.
Çözüm:
Adım 1: Sufle, içi akışkan çikolatalı, sıcacık yenen bir tatlı. Malzemeleri de bildiğimiz kek malzemeleri: tereyağı, çikolata, un, yumurta ve şeker.
Adım 2: Ülkemizde de birçok kafe ve restoranda en sevilen tatlılardan biridir. Islak kek veya browni gibi tatlılarımıza da oldukça benzer. Yani bizim damak tadımıza çok uygun.
Adım 3: Kökeni farklı bir ülke olsa da, artık bizim mutfağımızda sıkça yapılan ve sevilen bir lezzet olduğu için benzer diyebiliriz.
Sonuç:
Bu alan yeşile boyanmalıdır.
4. Soru: Gimchi (Gimçi) – Güney Kore
Açıklama: Kırmızı biber, sebzeler ve genellikle lahanadan yapılır.
Çözüm:
Adım 1: Gimçi, sebzelerin (özellikle lahana) çeşitli baharatlarla karıştırılıp bir süre bekletilmesiyle (yani fermente edilmesiyle) yapılan bir yiyecek.
Adım 2: Bizim mutfağımızda da sebzeleri sirke ve tuzlu suda bekleterek yaptığımız turşu var, değil mi? Özellikle lahana turşusu çok meşhurdur.
Adım 3: Her ikisi de sebzelerin fermente edilmesi mantığına dayandığı için Gimçi’yi bizim turşularımıza benzetebiliriz.
Sonuç:
Bu alan yeşile boyanmalıdır.
5. Soru: Pizza – İtalya
Açıklama: İnce hamur üzerine çeşitli malzemelerin konulmasıyla yapılır.
Çözüm:
Adım 1: Pizza, açılmış bir hamurun üzerine peynir, sucuk, sebze gibi çeşitli malzemeler konularak fırında pişirilen bir yemektir.
Adım 2: Bu tarif aklımıza hemen neyi getiriyor? Elbette bizim meşhur pidemizi ve lahmacunumuzu! Biz de hamurun üzerine kıyma, kuşbaşı et veya peynir koyarak fırında pişiririz.
Adım 3: Yapılış mantığı neredeyse aynı olduğu için pizza, bizim yemeklerimize oldukça benzer.
Sonuç:
Bu alan yeşile boyanmalıdır.
6. Soru: Coxinha (Koşinya) – Brezilya
Açıklama: Galeta unu ile kaplanan, içinde beyaz et bulunan yiyecek.
Çözüm:
Adım 1: Koşinya, içi tavuk eti gibi beyaz bir etle doldurulmuş, dışı galeta ununa bulanıp yağda kızartılmış bir çeşit hamur işi.
Adım 2: Bu tarif sana neyi hatırlattı? Mesela içi kıymalı, dışı bulgurdan yapılan ve kızartılan içli köfteyi veya patates püresinin içine çeşitli malzemeler konulup galeta ununa bulanarak kızartılan kroketi düşünebilirsin. Mantıkları çok benziyor.
Adım 3: Dışı çıtır, içi dolgulu bu tür atıştırmalıklar bizim mutfağımıza hiç de yabancı değil. Bu yüzden benzer kabul edebiliriz.
Sonuç:
Bu alan yeşile boyanmalıdır.