Merhaba sevgili öğrencilerim, ben Hayat Bilgisi öğretmeniniz. Bugün sizlerle birlikte mevsimlere göre yiyeceklerin nasıl değiştiğini ve kış için ne gibi hazırlıklar yapıldığını inceleyeceğiz. Hadi bakalım, önümüzdeki bu güzel resimleri birlikte yorumlayalım!
Soru: Aşağıdaki görselleri inceleyiniz. Görsellerdeki yiyeceklerin yılın hangi mevsiminde yapıldığını, gözlemlerinize dayalı olarak söyleyiniz.
Harika bir soru! Gelin resimlere tek tek bakalım ve bu lezzetli yiyeceklerin ne zaman yapıldığını birlikte keşfedelim. Bu tür hazırlıklara biz “kış hazırlığı” deriz.
Adım 1: İlk resimde, ateşin üzerinde büyük kazanlar görüyoruz. İçlerinde domates gibi kırmızı sebzeler veya meyveler kaynatılıyor. Aile büyüklerimiz kışın yemeklerde kullanmak için mis gibi salçalar ya da kahvaltılık reçeller yaparlar. Bu hazırlıklar, domatesin, biberin ve diğer meyvelerin tarlalarda en bol olduğu zamanlarda yapılır. Bu da genellikle yaz mevsiminin sonu ve sonbahar mevsimidir.
Adım 2: İkinci resimde, cam kavanozların içinde rengarenk sebzeler var. Bunlar hepimizin sevdiği turşular! Biber, lahana, havuç, salatalık gibi sebzeleri kışın da afiyetle yiyebilmek için turşu kurarız. Turşu kurmak için de bu sebzelerin en taze ve bol olduğu mevsimi, yani sonbahar mevsimini bekleriz.
Adım 3: Üçüncü resimde ise kuru kayısı, kuru incir, kuru üzüm gibi çok sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar görüyoruz. Bu meyveler, yazın bol olan güneşin sıcaklığında kurutulur. Böylece kışın da bu güzel meyvelerin tadını çıkarabiliriz. Bu işlem en çok yaz mevsiminde yapılır ve hazırlıklar sonbaharda tamamlanmış olur.
Adım 4: Son resimde iplere dizilmiş ve kurumuş kırmızı biberler ile patlıcanlar asılı duruyor. Tıpkı meyveler gibi, bazı sebzeler de yazın sıcak güneşte kurutulur. Annelerimiz kışın bu kuru biber ve patlıcanlarla harika dolmalar yapar. Bu hazırlık da en çok yaz mevsiminin sıcak günlerinde yapılır.
Sonuç:
Gördüğümüz gibi, resimlerdeki yiyeceklerin hepsi kış mevsimine hazırlık için yapılıyor. Salça, turşu, kuru meyve ve kuru sebzeler gibi hazırlıklar, meyve ve sebzelerin en bol olduğu YAZ mevsiminin sonlarında başlar ve özellikle SONBAHAR mevsiminde tamamlanır. Bu yüzden bu hazırlıkların yapıldığı mevsime genel olarak Sonbahar diyebiliriz. Çünkü sonbahar, kış için hazırlıkların yapıldığı en yoğun zamandır.